蒜苔炒肉丝

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1.食材如上图。

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2.蒜苔切段。

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3.甜椒切丝（配色用的，可以不用。）。

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4.瘦肉切丝。

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5.放入胡椒粉和淀粉。

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6.拌匀。

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7.热锅倒入适量的食用油，油熟放入肉丝。

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8.肉丝翻炒至变色。

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9.放入豆瓣酱。

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10.倒少许老抽。

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11.翻炒均匀。

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12.锅里留底油，舀出肉丝备用。

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13.倒入蒜苔翻炒一分钟。

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14.放少许盐。

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15.继续翻炒一分钟。

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16.倒入肉丝翻炒半分钟。

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17.放入甜椒丝。

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18.翻炒一分钟即可。