小版椰蓉奶油面包

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1.牛奶、蛋液、糖和盐倒入面包桶里。

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2.倒入面粉，在面粉顶端加入酵母，面包桶放入到东菱1352AE-3C面包机里。

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3.选择和面10分钟后再加入黄油，继续和面13分钟。

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4.面团和好后，在室温下发酵两倍大。

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5.面团发酵好后轻压排气，分成14等份，每份大概是33-35克面团。其中9份放入法焙客的9连模具里（剩下的5份我弄成其他形状的面包），没有模具的可以直接放在烤盘上。

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6.放入烤箱内发酵40分钟左右，有两倍大，在面包坯表面刷上蛋液。

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7.放入已经预热到上火160度，下火170度东菱K40C烤箱中下层，烘烤15分钟左右。

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8.烘烤结束，将面包取出，放在晾架上晾凉，用面包刀在表面割一刀，不割断。

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9.在面包表面涂上融化的黄油（配方外），沾上椰蓉。

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10.淡奶油加糖粉隔冰水打发至可裱花状态，打发好的淡奶油装入裱花袋内。

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11.将淡奶油挤在割口中即可。