彩色小丸子

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1.准备好所有材料，(蝶豆花要提前浸泡)。

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2.取80克糯米粉加红曲，加10克白糖拌均匀。

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3.加入适量的热水。

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4.和成软硬适度的红色面团。

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5.80克面粉加10克细砂糖，加适量的蝶豆花水。

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6.揉成蓝色面团。

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7.80克面粉加10克细砂糖加蒸熟压碎的红薯和成黄色面团。

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8.三色面团全部做好。

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9.分别搓成长条。

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10.切成等大的小段。

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11.搓成小丸子。

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12.烧锅沸水，下入小丸子。

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13.待水再次滚沸，丸子浮起，即可出锅。