生日蛋糕

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1.鸡蛋2个蛋黄与蛋白分离在两个无水无油的盆中。

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2.蛋黄中加入10g白糖打散搅匀。

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3.加入牛奶再搅均匀。

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4.筛入大米粉拌均匀。

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5.拌均匀大米粉后再加入食用油搅拌均匀。

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6.放一旁备用。

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7.蛋清打粗泡第一次加入白糖继续打发。

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8.打至细泡第二次加糖继续打发。

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9.打发好的蛋白糊。

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10.取1/3的蛋白放入蛋黄糊中拌匀。

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11.分3次将蛋白混匀在蛋黄糊中翻拌均匀。

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12.将两次拌均匀的蛋糕糊倒入蛋清盆中翻拌均匀。

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13.落下第一步骤准备原料。

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14.将蛋糕糊倒入模具中覆盖保鲜膜，震去汽泡。

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15.锅中水烧开将模具放入锅中蒸35分钟。

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16.出锅的米蛋糕(之前有米蛋糕祥细做法)洁白无瑕。

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17.将米蛋糕晾凉取出。

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18.这是昨天做蛋糕未用完的奶油霜(放在冰箱冷藏后，没想到今天拿出用打蛋器稍打了几下还可以用)，因是白色奶油霜我又加了半滴色素为浅粉色很漂亮。

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19.装入裱花袋中。

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20.因不太喜欢吃奶油，所以没抹面、直接随意挤岀裱花图案清新、美观。

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21.不同的角度不同的效果，我喜欢浅颜色、家宴分享了这款为庆祝国庆69周年设计制作的生日蛋糕。