淡奶油戚风蛋糕

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1.先把所有材料和工具备好，烤箱预热170度。

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2.鸡蛋分离。

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3.淡奶油加蛋黄用手抽搅拌均匀，让其充分乳化。

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4.筛入低筋面粉。

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5.用手抽搅拌至细腻顺滑。

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6.蛋清分三次加糖，打发至干性发泡状态，提起蛋头有直立小尖角。

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7.取三分之一蛋白霜到蛋黄糊，用手抽翻拌均匀，再倒入蛋白霜盆，继续翻拌均匀。

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8.倒入中空模具，轻摔去除气泡。

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9.送入预热好的烤箱，底层，170度烤25分钟左右。

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10.烤好的蛋糕震一下去除气泡，倒扣晾凉。

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11.徒手脱模也是美美哒。

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12.奶香味儿十足啊，口水直流。

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13.忍不住吃吃吃！好细腻柔软啊。