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这是我一直很喜欢的蛋糕，每一口的口感都不同，焦糖甜而不涩，嫩滑Q弹的布丁，棉软湿润的蛋糕。甜美却不腻人，气质就像蛋糕界中的温婉小姐。
点击查看大图1.先来制作焦糖：60g细砂糖和30g水倒入奶锅小火熬出焦糖色。
点击查看大图2.倒入热水 2勺，晃均匀。
点击查看大图3.焦糖液趁热倒入模具。
点击查看大图4.晃匀铺满模具底，放置冷却凝固。
点击查看大图5.制作布丁液：鸡蛋、蛋黄、细砂糖和香草精倒入碗中搅匀。
点击查看大图6.牛奶小火煮至温热。
点击查看大图7.一边搅拌鸡蛋液一边加入温热的牛奶混合均匀。
点击查看大图8.蛋奶液过筛，室温冷却备用。
点击查看大图9.趁着蛋奶液冷却的期间，做戚风蛋糕的蛋糕糊。（详细做法参考请回顾往期视频“乳酪戚风蛋糕”）
点击查看大图10.把布丁液缓缓倒入装有焦糖液的模具中。
点击查看大图11.轻轻放入蛋糕糊。
点击查看大图12.装好模具后放入烤盘，烤盘里倒入温水
点击查看大图13.烤箱提前预热155度，下层上下火，50分钟左右。
点击查看大图14.蛋糕烤好后放置冷却，用脱模刀或小刀沿模具壁划一圈。
点击查看大图15.取一个碟子盖在模具上，翻转倒扣扣出蛋糕即可。（Tips：密封好放进冰箱冷藏一夜，口感更佳。）
简单又好吃
左手倒影
来美食家这么久，第一件小礼品，很开心，每天都期待着礼品到来呢。菜谱换礼换的，因为快递原因，差不多到圣诞前收到，开心啊！ 没见到礼品前，都在想，小锅到底有多大呢，想不到这么可爱，只有我巴掌大，跟小孩的玩具差不多，我姐夫说是小杰杰玩的。之前因为电脑坏的原因，一直没机会发我的小锅作品，现在大家好好欣赏吧！
Flyer菲儿
沙丁鱼具有生长快、繁殖力强的优点，且肉质鲜嫩，含脂肪高。清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。据有关资料介绍，沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。
爱吃de胖子
这款年饼超简单的做法，而且材料也简单。不比花费多少时间，就可在家随时有着材料可做来吃呢！在此：祝大家 新春添快乐！合家幸福康！在新的一年里好事多多！笑容多多！开心每一秒，快乐每一天，幸福每一年，健康到永远！
meimei.lam
1羊肉从冰箱里拿出来化冻。2羊肉切成薄片。3加入料酒、酱油、醋、白糖、盐、胡椒粉、鸡精、蛋清、水淀粉拌匀腌制15分钟。4把蒜瓣洗净。5切成片状。6锅里放油，六成热放入肉片煸炒。7炒至变色。8盛入盘中。9锅里留底油，放入蒜片煸炒。10放入醋煸出香味。11再把羊肉倒入锅中翻炒。12倒入酱油、料酒和白糖。13翻炒片刻即可。14出锅装盘，即可享用。
gaopingzhao
