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这是我一直很喜欢的蛋糕，每一口的口感都不同，焦糖甜而不涩，嫩滑Q弹的布丁，棉软湿润的蛋糕。甜美却不腻人，气质就像蛋糕界中的温婉小姐。
点击查看大图1.先来制作焦糖：60g细砂糖和30g水倒入奶锅小火熬出焦糖色。
点击查看大图2.倒入热水 2勺，晃均匀。
点击查看大图3.焦糖液趁热倒入模具。
点击查看大图4.晃匀铺满模具底，放置冷却凝固。
点击查看大图5.制作布丁液：鸡蛋、蛋黄、细砂糖和香草精倒入碗中搅匀。
点击查看大图6.牛奶小火煮至温热。
点击查看大图7.一边搅拌鸡蛋液一边加入温热的牛奶混合均匀。
点击查看大图8.蛋奶液过筛，室温冷却备用。
点击查看大图9.趁着蛋奶液冷却的期间，做戚风蛋糕的蛋糕糊。（详细做法参考请回顾往期视频“乳酪戚风蛋糕”）
点击查看大图10.把布丁液缓缓倒入装有焦糖液的模具中。
点击查看大图11.轻轻放入蛋糕糊。
点击查看大图12.装好模具后放入烤盘，烤盘里倒入温水
点击查看大图13.烤箱提前预热155度，下层上下火，50分钟左右。
点击查看大图14.蛋糕烤好后放置冷却，用脱模刀或小刀沿模具壁划一圈。
点击查看大图15.取一个碟子盖在模具上，翻转倒扣扣出蛋糕即可。（Tips：密封好放进冰箱冷藏一夜，口感更佳。）
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝；黑木耳撕小块；杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝，用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中，焯至八分熟。4锅中油烧热，滑散鸡丝，盛起备用。5余油爆香姜蒜，下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳，翻炒均匀。7加入杭椒，加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝，炒匀；加入郫县豆瓣，翻炒均匀；调好味，即可关火盛起。
籣草児
