金汤虾球烩豆腐

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1.准备好所有食材。

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2.大虾去壳取虾线洗净，豆腐切小块，蛋黄压碎。

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3.起锅烧油下入虾仁。

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4.炒成虾球盛出备用。

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5.起锅烧油下入压碎的蛋黄翻炒。

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6.加半碗水，加姜末，葱末。

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7.加盐，鸡精，胡椒粉调味。

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8.下入豆腐小火煮五分钟。

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9.放虾仁煮一分钟。

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10.煮制汤汁浓稠即可。

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11.出锅装盘完成。