猪皮炒猪血

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1.锅中放水，放入猪皮，水开后再煮五分钟

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2.用猪毛夹夹净猪毛清洗干净

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3.用刀刮净猪皮上的油脂

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4.猪皮切丝

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5.猪血清洗干净切厚片

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6.香菜洗净切段

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7.生姜切丝，青椒切片，准备花椒和泡椒

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8.锅中放油，先放入花椒、姜丝煸出香味，再放入泡椒、青椒翻炒

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9.放入猪皮翻炒

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10.放入半勺酱油翻炒均匀

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11.放入半勺蚝油

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12.放入切好的猪血轻轻翻炒均匀

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13.放入胡椒粉

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14.放入少许白糖

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15.放入盐调味

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16.放入鸡精

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17.放入香菜段翻炒均匀，关火

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18.成品。