家常羊肉

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1.秋季进补。

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2.食材准备好。

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3.羊肉绰水后清洗干净放适量清水加桂皮、桔子皮、料酒用高压锅大火炖15分钟。

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4.炖好的羊肉冷却后去骨切片。

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5.植物油将蒜粒爆香。

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6.下羊肉片油锅大火爆出香味。

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7.加入老抽调色倒入原汤大火煮滚。

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8.用小火煨至烂透汁浓，加适量干辣椒段、盐、青蒜叶。

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9.美味。