土豆小肉丸

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1.土豆削皮洗净。

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2.切片切块都可以。

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3.放入蒸锅中蒸十分钟。

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4.像这样轻轻一碰就碎了就可以了。

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5.用勺子碾成泥放置温热不烫手。

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6.猪肉剁成馅。

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7.大葱洗净切碎。

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8.肉馅中放入大葱、盐、鸡精、白糖一点点、胡椒粉、生姜粉、十三香、味极鲜、酱油一点、玉米淀粉拌匀。

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9.土豆泥放置温热后放入土豆淀粉揉成面团。

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10.把土豆泥揉成小球，别揉太小了，要包肉馅的。

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11.取一个土豆球放入保鲜袋中一，先用手轻轻按压下，再用擀面杖轻轻擀成饼状。

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12.放入手掌中，放入肉馅，把土豆泥往中间合拢。

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13.轻轻搓成丸子。

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14.锅中多放油烧热，放入土豆肉丸子中小火慢慢炸。

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15.炸至金黄捞出沥油。

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16.成品。