蔓越莓饼干

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1.准备好所有材料。

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2.黄油室温软化到手指能轻易搓个洞即可(需提前约2小时准备)。

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3.蔓越莓干切碎。

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4.糖粉加入黄油一起混合。

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5.用刮刀用压，刮的方式把黄油和糖粉混合均匀。

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6.然后把鸡蛋加入黄油中。

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7.用电动打蛋器搅拌均匀。

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8.把过筛的低筋面粉和蔓越莓干全部加入黄油混合物中。

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9.用刮刀把它们混合均匀，不要过度搅拌。

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10.放入模具塑形，把塑形好的面团放冰箱冷藏约2小时。

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11.冰箱拿出来之后切成每块约0.5cm大小。放在烤盘。烤箱上下火约170度，烤20分钟。

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12.冷切后密封。