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我很喜欢买各种杂粮煮粥，或者打豆浆打米糊喝，只要去了粮油市场，直奔粮油店看看有啥新品种都会买一点回家做了尝尝，作为地道的河北人，从小吃面食居多，以前有地种各种杂粮面粉都可以去加工厂磨了面蒸馒头烙饼啥的，后面没地了吃这些都是买，不过也方便，村早市每天都会有外村的来卖各种杂粮面粉，而且新鲜也不贵，如今在武汉生活这么多年，面粉倒是好买，杂粮面粉这些就卖的少了，偶尔碰上一次有卖的就买点做东西吃。
湖南的好友给了点她老妈自己种的黑豆，这真正绿色食品，不能天天打豆浆，喝多了也腻，洗净晾干用破壁机研磨杯打了黑豆粉，先蒸了一锅黑豆馒头，哇哇，太好吃了，许久不吃杂粮馒头，实在是想吃，怕闺女不爱吃，放了点炼乳和白糖，她一下吃了俩黑馒头，直说：“妈妈这馒头真好吃”！
点击查看大图1.准备好原料，农家黑豆洗净晾干，或者锅中小火焙干。
点击查看大图2.黑豆放入破壁机研磨杯中，这个破壁机有两个杯，一个玻璃的，一个不锈钢专门粉碎东西的。
点击查看大图3.粉碎机安装好，接通电源，选择7档，时间1分10秒，开始打粉。
点击查看大图4.打了1分钟看着可以就停止研磨，看看粉质还是挺细的，如果还想要更细腻，再多研磨几十秒，具体看状态。
点击查看大图5.容器中放入面粉400克，黑豆粉100克混合好。
点击查看大图6.面包机中放入炼乳20克，水280克，酵母5克搅匀化开，此水量和出的面团是偏软一些的，如果想要硬一些面团减少水量。
点击查看大图7.放入面粉和黑豆粉，用筷子先把粉和水搅和在一起，以免面包机揉面的时候面粉会溅起。
点击查看大图8.面包机接通电源，选择14和面团程序，启动面包机，时间是23分钟。
点击查看大图9.揉好的面团取出揉匀，盖保鲜膜静置10分钟，不用发酵，采取的是一次发酵法，喜欢二次发酵的小伙伴可以选择发酵两次。
点击查看大图10.醒发好的面团分成50克一个的小剂子，一共分了17个。
点击查看大图11.取一面团揉成馒头形状，收口朝上，是想做成开花馒头的，面团软发酵和蒸的过程中收口都长一起了。
点击查看大图12.揉好的馒头生坯放入铺了湿布的笼屉中，要间隔开，放入装了水的蒸锅中发酵。
点击查看大图13.发酵到1.5到2倍大，就可以了，馒头生坯明显变大变轻盈就可以了，冷水入锅，中大火烧开，转中小火蒸15分钟，关火后焖5分钟再打开锅盖，以免馒头遇冷回缩。
点击查看大图14.焖够时间打开锅盖取出馒头就可以食用了，等放置不热时可以装保鲜袋储存，干了表皮就不好吃了，非常松软的黑豆馒头很不错，你也可以试试哦！
点击查看大图15.成品图
点击查看大图16.成品图
点击查看大图17.成品图
点击查看大图18.成品图
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
