双色双味蜜红豆卷

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1.准备：
面粉过筛，蛋白蛋黄分离，盛蛋白的盆要保证无油无水。

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2.盛1/3蛋白到蛋黄糊中。

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3.用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀(从底部往上翻拌，不要划圈，以免蛋白消泡)。

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4.翻拌均匀后，把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中，轻轻翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合。

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7.将混合好的蛋糕糊分成两份，将其中一份蛋糕糊装入裱花袋中。

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8.在另一份蛋糕糊中取拳头大一块，加入绿茶粉混合均匀，再倒回面糊中拌均成绿茶面糊，装入另一个裱花袋中。

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9.烤盘里铺油纸，撒干粉，铺上蜜红豆，挤入面糊。先挤对角线。端起烤盘在桌上用力振两下，震出大气泡。

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10.烤制：（请根据自家烤箱脾气适当调节温度和时间）
烤箱提前预热，140度，20分钟。出炉后立刻将蛋糕倒扣在烤网上降温。

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11.当蛋糕放至温热时，在表面抹上你喜欢的果酱，（我抹了草莓酱和奶油）。

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12.连油纸一起卷起。放置20分钟定型。打开油纸切段。