剁椒八爪鱼

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1.食材：八爪鱼（已洗净）。

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2.剁椒、香葱、姜末。

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3.将已洗净的八爪鱼下入沸水中焯一下、捞出。

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4.放在案板上切开。

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5.烧锅倒油烧热，下入姜末和剁椒炝锅。

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6.接着，下入切好的八爪鱼，加点料酒翻炒翻炒。

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7.然后，加点盐、鸡精。

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8.调味炒匀，搁入香葱，即成。