点击查看大图1.制作流沙包的材料。
点击查看大图2.烤盘上铺上锡纸,把蛋黄放到中间。
点击查看大图3.烤箱150℃预热,把蛋黄加热至熟。
点击查看大图4.熟蛋黄碾碎成蛋黄泥。
点击查看大图5.蛋黄泥中放入糖粉、吉士粉、奶粉混合好。
点击查看大图6.再加入黄油。
点击查看大图7.把蛋黄泥和黄油拌匀成糊状。
点击查看大图8.把蛋黄泥盖上保鲜膜放到冰箱里冷藏至结块且不粘手。
点击查看大图9.冷藏好的馅料分为20到25克的剂子,搓成小球,再入冰箱冷藏5分钟。
点击查看大图10.胡萝卜切碎,放入榨汁机内,加入适量清水榨橙汁,过滤。
点击查看大图11.取125克胡萝卜汁,放微波炉加热20秒。
点击查看大图12.把胡萝卜汁倒入酵母中,把酵母融化成糊。
点击查看大图13.面粉中加入白糖。
点击查看大图14.再加入吉士粉。
点击查看大图15.把融合好的酵母水倒入面粉中。
点击查看大图16.把面粉和水充分拌匀成面絮状。
点击查看大图17.把面絮揉和到一起,揉成光滑的面团。
点击查看大图18.在面盆表面盖上保鲜膜进行发酵。
点击查看大图19.发酵好的面团。
点击查看大图20.把发酵好的面揉匀、排除内部空气,揉光滑。
点击查看大图21.搓成长条,切成50克一份的剂子。
点击查看大图22.取一个面剂压扁。
点击查看大图23.把面剂子擀成圆片。
点击查看大图24.取一个蛋黄馅放入面皮中间。
点击查看大图25.像包包子一样,把馅料包好,收口。
点击查看大图26.滚成圆形,即成流沙包生胚。
点击查看大图27.直到把所有的流沙包胚都做好,静置一会儿,进行二次发酵。
点击查看大图28.锅内加入冷水,笼屉上铺纱布或油纸,放入流沙包生胚。
点击查看大图29.开中火蒸15分钟后熄火,等2到3分钟解开盖。
点击查看大图30.蒸好的流沙包。
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁,然而新鲜的芒果不是随时都能买到,我发现用罐头装的黄桃做这道甜点,味道一样不差,要不你也试试看吧?做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝;黑木耳撕小块;杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝,用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中,焯至八分熟。4锅中油烧热,滑散鸡丝,盛起备用。5余油爆香姜蒜,下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳,翻炒均匀。7加入杭椒,加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝,炒匀;加入郫县豆瓣,翻炒均匀;调好味,即可关火盛起。
籣草児