青椒炒蛋

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1.青尖椒洗净对半切开去蒂去籽，切成小块。

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2.姜切末、蒜切末。

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3.鸡蛋三只打入碗中，用筷子沿同一方向搅出很多泡沫。

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4.将姜末、蒜末放入锅中小火炒香。

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5.放入青椒块大火翻炒几下断生。

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6.将蛋液倒入锅内，中火两面煎熟。

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7.煎熟后炒散，调入盐和鸡精翻炒入味。

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8.成品图。