秘制水煮鱼头

点击查看大图

1.富含胶原蛋白营养美味。

点击查看大图

2.食材准备好，鱼头均匀的抹上食盐腌渍十分钟。

点击查看大图

3.热锅烧油 油6成热后将鱼头放入锅中。

点击查看大图

4.两面煎至金黄色，加入一勺料酒、少许白醋，盖上盖子焖几秒钟去除鱼????腥味。

点击查看大图

5.加入开水，喜欢喝汤的可以多放些，一次性放好水，不要补加水，会影响鱼汤口感。熬至汤汁浓稠，成牛奶色。

点击查看大图

6.放入青红辣椒、大蒜、姜丝，放入青辣椒后煮2-3分钟即可不然辣椒变黄口感不好，颜色不好看。

点击查看大图

7.加入盐、生抽、老抽。

点击查看大图

8.洒上紫苏、香葱、芹菜叶。

点击查看大图

9.美味可口。