这款面包做法很简单,样子看起来很漂亮,就像一朵盛开的花儿,看了心情特别的好。其中的造型简单实用,新手也能做好,至于馅料,可以随意搭配,按照家人喜欢的口味而添加不同的馅,这个配方不用黄油,直接用橄榄油或菜籽油均可,我做了多个不同款式的面包,包括吐司;觉得这个配方做出来的面包很柔软很香,没吃完的面包放了2-3天依然很松软,所以多数做面包都用这个配方了。如果您也爱吃烘烤的面包,赶紧把配方收好喽,可以尝试做不同的造型,特别实用哦!
点击查看大图1.称量好所有食材;
点击查看大图2.材料依次序:倒水、鸡蛋、山茶油;
点击查看大图3.再倒入高筋粉、低筋粉、细砂糖、盐、酵母、放入后将面包桶放入面包机里,启动和面模式30分钟;
点击查看大图4.趁着揉面的空档,把芝麻馅料搓成等量的圆球,每个约15克,放在一旁待用;
点击查看大图5.和面程序结束后,关掉电源,将面包留在面包机内进行自然发酵;
点击查看大图6.发酵约40分钟左右,面团膨胀至2.5倍大;
点击查看大图7.将发酵好的面团取出排气,将面团分出10个小面团,每个重45克左右;
点击查看大图8.小面团揉圆至表面光滑后,盖上保鲜膜静置醒发15分钟;
点击查看大图9.取一个小面团,用擀面杖擀薄,剩下的面团要用保鲜膜盖住,防止面团里的水分过早蒸发掉,影响口感;
点击查看大图10.面皮中间放入芝麻馅;
点击查看大图11.将面团包好收口捏紧,收口朝下;
点击查看大图12.全部面团做好后放入9寸的圆模具里,收口朝下,其余的面团可以放在烤盘上发酵,必须预留多余的空间,因为发酵过后会膨胀,放入烤箱内进行第二次发酵至1.5倍大;
点击查看大图13.将发酵好的面包取出,表面刷一层蛋黄液,再撒上一层粗糖;
点击查看大图14.放入烤箱中层,以175度,上下火烘烤15—18分钟即可。
点击查看大图15.面包烤好后马上出炉放在烤架上待凉,冷却后放入保鲜袋或保鲜盒密封保存。
点击查看大图16.成品图
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个,再不消灭就要烂掉了,用来炖鱼尾,味道鲜美的来又可以美容,一举两得,呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女