点击查看大图1.高筋面粉。
点击查看大图2.酵母、细砂糖。
点击查看大图3.150g,30度左右的温水。
点击查看大图4.肉馅料:洋葱小块、泡发好的香菇、瘦肉。
点击查看大图5.将肉馅剁成末,加入十三香、淀粉、盐、酱油、胡椒粉、鸡精、油。
点击查看大图6.把酵母和糖倒入面粉搅拌匀,加入清水。
点击查看大图7.搅拌成絮状,就可以和面了。
点击查看大图8.和成光滑的团。
点击查看大图9.用湿纱布盖起来发酵,天凉了发面时间有点长,需要一个小时。
点击查看大图10.发成两倍大,拿出来搅和排气。
点击查看大图11.搓成条后,切成一个个均匀的小剂子。
点击查看大图12.取一个按扁,擀成两边薄,中间厚的圆面片。
点击查看大图13.放入肉馅
点击查看大图14.包起来。
点击查看大图15.包好一个,要好看些,收口处微微捏起,像一个小圆喇叭。
点击查看大图16.包好的半成品。
点击查看大图17.笼屉刷点油,包子放里面不着急蒸,先盖盖继续二次发酵15~30分钟,看到包子又胖起来后,冷水进锅大火蒸20分钟,关火后焖十分钟。蒸好直接开盖包子皮会塌的皱皱巴巴就不好看了。
点击查看大图18.蒸好的成品。
点击查看大图19.早上来一份肉馅小笼包,能量足足一整天。????????
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁,然而新鲜的芒果不是随时都能买到,我发现用罐头装的黄桃做这道甜点,味道一样不差,要不你也试试看吧?做法非常简单的。
冰糕
1金针菇去除根部,黄瓜刨成薄片。2培根平铺在案板上,上放一片小黄瓜、再放一小束金针菇,将培根卷起,注意卷严实,用水焯过的香菜绑好。3放入烤箱,180度烤15分钟即可。
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