茼蒿焖芋头

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1.新鲜芋头。

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2.洗净去皮，再洗净。

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3.茼蒿洗净。

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4.芋头切2.3毫米厚的片，茼蒿切段。

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5.热锅冷油，放花椒，花椒可以去芋头的麻嘴感。

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6.放芋头翻炒。

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7.把花椒捡出来扔掉。

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8.透明的就基本熟了。

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9.放一点清水，放食盐。

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10.搅拌均匀，盖盖子焖5分钟。

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11.汤汁不多的时候。

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12.放茼蒿杆部分，搅拌均匀。

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13.放叶子部份，放鸡精，搅拌均匀。

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14.最小火，盖盖子焖2分钟。

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15.汤汁收干，如果是柴火烧大铁锅，锅底会有锅巴，好香的。

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16.成品，这是在厨房拍的。

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17.这是在阳光下拍的。