盐渍樱花卷

点击查看大图

1.提前准备好所有食材。

点击查看大图

2.分离蛋黄和蛋清，色拉油和牛奶准备好。

点击查看大图

3.将蛋黄，色拉油和牛奶搅拌均匀。

点击查看大图

4.低筋面粉过筛后倒入蛋黄糊中。

点击查看大图

5.细砂糖粉两次倒入蛋清中，然后高速打发。

点击查看大图

6.当提起打蛋器，蛋白可以拉出如图的软弯钩时即可停止。

点击查看大图

7.取三分之一的 蛋白与之前的蛋黄糊拌匀。

点击查看大图

8.然后将蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜中拌匀。

点击查看大图

9.拌好的蛋黄糊呈细腻光滑状。

点击查看大图

10.模具中铺油纸后再倒入蛋糕糊。

点击查看大图

11.烤箱175度预热，上下火烘焙20分钟。

点击查看大图

12.出炉后立刻脱模，撕开油纸散热。

点击查看大图

13.淡奶油加糖粉打发。

点击查看大图

14.将淡奶油抹在蛋糕的反面（也就是油纸接触的那一面）一边多一边少。

点击查看大图

15.将蛋糕卷起，用油纸包好，送入冷藏至少两小时定型。

点击查看大图

16.切去两端，即可享用。

点击查看大图

17.好好吃哦。