白砂糖鸡蛋布丁

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1.把材料秤好，布丁和焦糖材料分开。

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2.牛奶隔水加热，放入砂糖至焦糖融化，拿出。

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3.牛奶加入鸡蛋液搅拌均匀。

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4.过滤。

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5.砂糖材料倒入平底锅中，直至锅内搅拌，留下清楚的痕迹，白砂糖酱做好。

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6.趁热倒入模具，放入冰箱凝固。

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7.倒入牛奶鸡蛋混合液。

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8.磨具放在烤盘里，烤盘注满水，160度烤35分钟，冷却放入冰箱冷藏4小时，取出，白砂糖酱会随着磨具流到布丁上，完工。