这本是圣诞节的一道应景美食,名字叫做史多伦,营养实在是太丰富了,孩子特别喜欢吃,没忍住,一周连做了两次,香脆绵软交织的口感,让人一吃就上瘾呢,一口下去,满满都是坚果的香味和果干的甜味,让人欲罢不能。
看后面的食材,你就知道这个面食到底有多营养,为什么这么好吃了,给家人做早餐,一上午都能量满满呀!成本确实高了那么一点,但哪个自己在家做美食的人,是为了省钱?
这个面食里面,各种坚果和果干的量,差不多比面粉还要多了,你们在做的时候,各种坚果可以根据自己的喜好调节,但是蓝莓和蔓越莓我强烈建议要保留,香甜的面包,有了蓝莓干和蔓越莓干微微酸味的点缀,更是开胃解腻极了。它们是这个面食的灵魂所在。不但如此,它们的营养价值也非常高,蓝莓干属高氨基酸、高锌、高铁、高铜、高维生素的果品,具有良好的营养保健作用,包括增强视力、消除眼睛疲劳、防止脑神经老化、抗癌、软化血管、增强人体免疫等,其营养价值远高于苹果、葡萄、橘子等水果,堪称“世界水果之王”。女人多吃,能维持健康的肌肤,缓和皮肤松弛下垂和眼袋。
用新良高粉做面包,口感松软特别好吃。
1.所有的食材都准备好。各种坚果干果提前去壳去核。
2.将酵头里的材料混合均匀。盖上保鲜膜,发酵好。
3.发酵好的面糊表面有泡泡,比之前涨大一倍,用筷子搅动就会下塌的状态。
4.然后将面团里的面粉材料和肉桂粉倒入容器中,再倒入辅料里除了水果干和杏仁片以外的其他食材。
5.用厨师机揉成细腻的面团。
6.盖上保鲜膜,发酵至两倍大。
7.取出发酵好的面团,稍微擀平,上面撒上一半的水果干和一半的杏仁片,用擀面杖将果干压实。
8.将面片折三次,第三次的面片边缘放在面团的中间,接口处撒上余下的果敢和杏仁片。再用擀面杖将果干压实,总之要把远离阿里的果干全部都放进去。
9.将面团分成两份,摆在不沾烤盘里。
10.二发至两倍大。
11.烤箱200度预热好,将 面包胚放入烤箱,中层烤40分钟左右,取出,趁热抹上软化的黄油,撒上糖粉即可。
12.成品。
血类可以去掉人体内的杂尘,所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮,而且煮成的血块称为血豆腐,口感软,小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说,工欲善其事,必先利其器,用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此! 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤,里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤,结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了,很无奈。决定用鱼丸和培根来做,算是我的私家菜吧,味道鲜美做法简单。味道容易撑握,都是原滋原味的东西,主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩,尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么?其实就是一款日本最有名的味噌汤,但一般在冬天食用,食材丰富,对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了,反正做不好也做不坏,汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜,白萝卜,但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议,所以,我换了些材料,把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散,胡萝卜,小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌,再加少许盐,鸡精,胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜,再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅,稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞,用飞饼皮版,蓝莓酱放的太多,烤时往外溢,看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁,过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清,于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的,感谢!
76小龙女