华夫饼

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1.准备材料。

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2.2只鸡蛋，蛋清蛋白分离，蛋清+30g糖，蛋黄+20g糖+120g牛奶，融化黄油。

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3.打发蛋清至固定纹路。

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4.20g融化的黄油倒入蛋黄液中。

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5.蛋黄液搅拌均匀，加120g低筋面粉。

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6.煤气灶上预热华夫饼模具，比较烫的时候才倒入面糊，这样面糊膨胀会很快，否则成型效果不好。

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7.小火慢烤，注意翻面，防止烤焦。

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8.摆盘，外脆里软，口感非常好。