风干牦牛肉土豆饼

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1.用料：风干牦牛肉70克，土豆1个，面粉70克，鸡蛋1个，葱3根，泡打粉3克。

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2.风干牦牛肉刷洗干净。

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3.切成薄片。

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4.土豆洗净削皮，切成厚约3厘米的片。

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5.将土豆放在盘底，表面放上切好的牛肉。

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6.放入电饭煲中，随饭一起蒸熟。

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7.出锅晾凉。

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8.移走牛肉，将土豆捣成泥。

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9.葱洗净，切成葱花，备用。

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10.鸡蛋磕入大碗，打散。

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11.倒入土豆泥，搅拌均匀。

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12.面粉和泡打粉混合，筛入土豆泥中，拌匀。

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13.放入蒸好的牛肉和葱花。

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14.拌成均匀面团。

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15.分割成七等分。

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16.在预热好的电饼铛中刷油。

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17.放入土豆饼面团，按扁。

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18.表面刷油。

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19.盖上盖子，上下火加热5分钟左右。

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20.底面金黄，翻面，再盖上盖子，上下火加热3分钟左右。

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21.两面金黄，出炉。