红烧土豆

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1.土豆一个去皮，切成小方块。

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2.用清水冲去表面淀粉，沥干水份。

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3.豆瓣酱一勺备用。

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4.锅内热油，将土豆放入锅中油炸。

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5.炸至土豆熟透，呈金黄色时盛出控油。

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6.锅内加底油，下豆瓣酱小火炒香出红油。

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7.加入适量清水、生抽、老抽。

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8.加入炸过的土豆，煮沸后上盖转小火烧八分钟。

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9.最后大火收汁，依个人口味调入盐和鸡精。

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10.成品图。