猪脚姜醋

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1.猪脚洗干净，冷水下锅煮约15分钟，出血水，捞出冲洗，用捏子把猪毛拔干净，清洗干净沥干水。

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2.姜去皮，切厚片。

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3.甜醋一大瓶。

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4.把猪脚，姜和甜醋放砂锅里煮约1个小时，猪脚用筷子能轻易插入就行。(正宗的做法一般是干锅把姜和猪脚分别煸炒至水干，再放入甜醋里煮。我省了煸炒的工序，直接煮了。)

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5.鸡蛋煮熟剥壳。

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6.放入煮好的姜醋里继续煮约10分钟，关火，焖1个晚上。

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7.第二天再煮开，用隔油勺把油撇干净。这样吃起来才不会腻，健康又不担心发胖。

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8.开吃，美容又补身。