香酥椒盐虾

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1.将虾清洗干净后处理，去除虾头和虾肠。

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2.放入碗中，加少许盐、鸡精、胡椒粉、生抽抓匀腌制20分钟。

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3.腌制好的虾仁撒上一层干淀粉。

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4.锅内热油，将虾仁倒入锅内油炸。

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5.炸至稍定型时盛出，锅内油温升高时入锅复炸一次。

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6.将炸好的虾仁盛出控油。

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7.倒入大碗中，撒上多一点的椒盐。

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8.成品图。