节后清脂---苦瓜炒蛋

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1.所有食材准备好。

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2.鸡蛋打发。

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3.苦瓜切开，去瓤洗净切片备用。

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4.炒锅加热，倒入适量食用油。

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5.将鸡蛋倒入锅内煎。

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6.将煎好的鸡蛋装到碗内。

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7.炒锅余油加热，倒入葱姜爆香。

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8.倒入苦瓜翻炒，加入适量的盐。

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9.苦瓜断生变色后，加入煎好的鸡蛋，搅拌好，加入鸡精拌匀，关火装盘。