炸油条

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1.把一碗面粉倒入盆中，加少许糖，少许盐拌匀，把鸡蛋磕开倒入碗里，加点温水搅匀，倒进盆里，5克发酵粉温水活开，倒入面盆中，用手和面，活的面软一点，抹一些油在面团上面。盖盖醒发。

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2.面团醒发至两倍大，面板抹油，挖一块面放面板上。

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3.轻轻揉一下。

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4.用手按成长扁片。

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5.用刀切成条。

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6.两条叠一起，用一根筷子压一下。

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7.拉成长条。

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8.锅里放油加热至六七层热，下入拉成条的油条。

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9.来回翻，勤翻油条起暄的很，炸至变成金黄色，捞出来装盘。

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10.这是炸好的成品。