万圣节????做了四种颜色的????小面包,都是以南瓜泥和棉花糖为馅。
配方以绿色款为例。
点击查看大图1.提前一天做南瓜泥:南瓜去皮、去籽,隔水蒸熟后。
点击查看大图2.南瓜蒸熟后,捣成泥,加入牛奶和白糖调味,放入冰箱冷藏。
点击查看大图3.称取小麦粉、大米粉、大麦若叶青汁粉、白糖、精盐混合拌匀。
点击查看大图4.称取酵母粉和清水,搅拌使其溶解。
点击查看大图5.向拌好的面粉中加入酵母液,使其被面粉完全吸收。
点击查看大图6.接着将揉面用清水分几次加入到面粉中,揉成光滑的面团。
点击查看大图7.将面团放入盆内,盖上微湿的布,进行第一次发酵:1小时30分钟。
点击查看大图8.第一次发酵结束后,面团膨胀至两倍大。
点击查看大图9.将面团分成12个小面团,静置15分钟。
点击查看大图10.将小面团擀成中间稍厚边缘薄的圆形面皮。
点击查看大图11.包入南瓜泥和棉花糖,整形成圆球状。
点击查看大图12.盖上微湿的布,进行第二次发酵:1小时30分钟。
点击查看大图13.第二次发酵结束后,用筛网均匀地撒上干小麦粉,用刀片划出喜欢的切口。
点击查看大图14.同时,烤箱提前预热:200度、10分钟;预热后,在烤箱的最底层空烤盘内倒入50g水(配方外);将放有面团的烤盘,开始烘烤:200度、上下火、15分钟;之后调温至210度,继续烘烤4分钟。
点击查看大图15.面包出炉后,取出自然冷却。
点击查看大图16.粉色:紫薯粉,8g。
点击查看大图17.黄色:南瓜粉,25g。
点击查看大图18.西瓜红:红曲粉,3g、胡萝卜粉,5g、南瓜粉,10g。
点击查看大图19.48个????➕棉花糖????小面包,希望小朋友们能喜欢????。
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁,然而新鲜的芒果不是随时都能买到,我发现用罐头装的黄桃做这道甜点,味道一样不差,要不你也试试看吧?做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝;黑木耳撕小块;杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝,用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中,焯至八分熟。4锅中油烧热,滑散鸡丝,盛起备用。5余油爆香姜蒜,下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳,翻炒均匀。7加入杭椒,加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝,炒匀;加入郫县豆瓣,翻炒均匀;调好味,即可关火盛起。
籣草児