杏仁小饼干

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1.准备好原料:黄油、杏仁粉、低粉、鸡蛋、细砂糖。

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2.软化的黄油加入砂糖。

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3.搅打均匀，最好是打发。

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4.分次加入蛋液，每次都搅打至蛋液混匀吸收后再加入下一次，防止水油分离。

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5.这次加完蛋液搅打后的状态。

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6.低粉和杏仁粉混合过筛(操作时才发现杏仁粉有些粗，过不了筛)。

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7.把过筛的低粉加入蛋油糊里，再加入杏仁粉。

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8.翻拌均匀。

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9.取一块面团，搓圆。

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10.排放在不粘烤盘里，按扁。

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11.用叉子在表面插上一些小洞。

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12.入预热好的170度烤箱中层，烘烤22分钟左右。

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13.这是烤好的饼干。

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14.放到烤网上晾凉(孩子已经迫不及待拿走两块了)。

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15.成品酥香，操作也很简单。