蔬菜银鱼蒸蛋

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1.准备好所有食材，鸡蛋挑选个大一些的，荞麦面提前煮好，胡萝卜和西蓝花也焯水。

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2.将面条切成小段，不要太碎。

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3.西蓝花，胡萝卜都切成碎末（只需要一点即可，也可以换成其他蔬菜）

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4.鸡蛋打散，加少量温水，搅拌成蛋液。

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5.分成两部分，荞麦面里面倒入一点蛋液，剩余大部分倒入银鱼中。（这样做出来成品美观，如果不在乎可以直接放在一个大碗内制作。）

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6.撒一点点盐提味。

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7.放入容器，下层铺荞麦面，上面淋上银鱼蛋液。

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8.上锅蒸8分钟左右。

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9.出锅后淋上一点香油，味道更好。

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10.一勺子，料足，营养丰富。