万圣节鬼脸杯子蛋糕

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1.准备材料如图。

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2.将蛋清和蛋黄分别打入无水无油的盆中。

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3.蛋清先打出鱼眼泡。

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4.再分三次加入细砂糖打至硬性发泡。

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5.蛋黄加入玉米油拌匀。

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6.加入水或牛奶拌匀。

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7.筛入面粉。

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8.用翻拌法拌匀。

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9.将蛋黄糊分三次加入蛋白并翻拌均匀。

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10.拌好的蛋糕液装入裱花袋。

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11.挤入纸杯中，并放入烤箱140度烤30-40分钟左右取出。

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12.烤好的杯子蛋糕放在烤架上晾凉。

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13.取80克淡奶油加入6克糖打发。

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14.装入有小号圆形花嘴的裱花袋中。

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15.将火龙果切成如图所示。

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16.将奶油挤在杯子蛋糕上。

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17.将黑白巧克力融化挤一点在蛋糕上做眼睛，戴上蛋筒帽子，安上火龙果嘴巴就做好啦！