牛肉西兰花

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1.牛肉切片，分三次打入水，使牛肉吸足水份，然后加入适量盐、鸡精、生抽、白糖、木茨粉、小苏打、油抓匀腌制。

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2.西兰花过油后控净油。

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3.锅烧热下油、大葱、姜丝炒香。

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4.下牛肉煸炒至熟。

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5.下西兰花，调味，略炒。

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6.装盘。