鱼香肉丝

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1.肉切丝，加少许盐、料酒和生粉腌制10分钟。

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2.水发木耳。

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3.青椒切丝。

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4.葱、姜、蒜切好备用。

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5.调好调味汁。

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6.炒锅里把油烧热，放入葱、姜、蒜爆香后，加入肉丝滑炒。炒至肉丝变白，加入调味汁，炒匀。再倒入青椒和木耳，用装调味汁的小碗装点水，加进去，翻炒至酱汁浓稠并均匀裹在肉丝和配料上就可以了。