红烧栗子鸡

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1.鸡一只。

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2.生栗子一斤。

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3.鸡切块焯水备用。

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4.热油爆葱姜花椒，再加入一勺的郫县豆瓣酱炒匀炒香。

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5.放入鸡块，加入两汤匙的生抽，料酒煸炒。

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6.加入栗子，再放入老抽一勺，和冰糖少许，稍炒一会。

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7.加水没过栗子鸡，开锅后慢火炖。

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8.鸡肉烂栗子糯剩少一点汤汁时放入火锅底料少许，很提味道的（可以省略）。

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9.再放入金针菇，木耳圆葱翻炒几下即可。

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10.最后淋点蚝油出锅。

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11.配米饭超好吃????。