萝卜干炒肉

点击查看大图

1.备好所有食材。

点击查看大图

2.清水中滴入适量高度白酒，放入萝卜干泡于水中，一般15分钟至半小时就会变淡了，好神奇哦。

点击查看大图

3.泡萝卜干时可以将五花肉焯水后捞出，切小片。

点击查看大图

4.萝卜干泡好之后洗一洗，切碎。红椒切细丁。蒜头也备好。萝卜干尽量切得细一些。红椒也可以换为干椒。

点击查看大图

5.锅中放少许油，加入蒜粒炒香，加入肥一些的五花肉煎一煎，然后加入其他肉片。蒜粒要炒至偏黄，这样更香。

点击查看大图

6.加入萝卜干不停地翻炒，多炒一炒，水分炒干，才好吃呢。

点击查看大图

7.最后，加入红椒丁、五香粉、少许老抽，翻炒半分钟即可出锅了。

点击查看大图

8.特别的下饭呢。