天冷的时候,总想带孩子一起做点好吃的,起码能让胃感到暖~
比如这种金灿灿、奶香味十足的南瓜松饼,出锅后,趁着温热的劲儿开始吃,就像秋日里的暖阳,瞬间捕获无数大人孩子的心。
宝宝用一只小手就轻松抓握,是完美的手指食物,无油低糖容易消化,也是零食和早点的最佳选择,我家宝宝向来毫无抵抗力。
1.南瓜切成小块,上锅蒸熟,用研磨工具压成细腻的南瓜泥,取45g左右的南瓜泥晾凉备用。
2.把南瓜泥、蛋黄液分别倒入牛奶中,搅拌均匀。
3.筛入低筋面粉,要有耐心的充分搅拌均匀。
4.蛋清里分三次加入细砂糖,打发至提起打蛋器能看到尖尖的立起来的勾,这时候代表蛋清已经打发到位啦!
5.舀1/3蛋白霜倒入南瓜糊中,翻拌均匀就可以,再啰嗦一次,不要画圈搅拌,防止消泡。
6.将拌匀的松饼糊倒入剩下的2/3蛋白霜中, 再次翻拌均匀。
7.平底不粘锅烧热,不用放油!用固定大小的勺子或者模具,舀一勺面糊从上而下20cm左右,倒入平底锅中,松饼会自动成规则的圆形。
8.松饼会自动成型,不要着急翻面,上面出现一个一个的小气泡,气孔破裂松饼定型再开始翻面,烙到两面金黄就可以啦!
9.一出锅,就已经被吃了俩块了。
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1五花肉400克切大块;干豆角100克泡软切段;葱、姜、蒜各5克切片;八角5克;生板栗20个左右;野山菇10朵洗净泡发;食用油两勺;冰糖5颗;盐一大勺;生抽、老抽、各一大勺;料酒一小勺;朝天椒一个切段。2肉块入温水锅滚沸汆烫出血水、浮沫,捞出洗净备用。3沥干水的肉块下锅翻炒出油,捞出备用,油不用。4倒入食用油,加入冰糖,小火熬出糖色,下入肉块均匀上色。5加入葱姜蒜、料酒和生抽翻炒均匀。6换砂锅,倒入肉块,加八角和没过肉块的清水,盖上盖子,中火炖开转小火焖50分钟。7干豆角、野山菇、板栗、老抽入锅,盖盖小火
胡小椒
莴笋,又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩,色泽淡绿,如同碧玉一般,制作菜肴可荤可素,可凉可热,口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高,有利于促进排尿,减少对心房的压力,对高血压和心脏病患者极为有益。
西马栀子
这次烤虾,配料来个新鲜,不用任何味重的烧烤汁,只用清香的香茅草和柠檬盐。
rosejyy2000
常见甜品
黄清文