蛋奶小馒头

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1.称好黄油。

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2.黄油融化后打入鸡蛋。

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3.打均匀后加糖粉、奶粉搅拌均匀。

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4.添加低筋面粉。

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5.添加淀粉。

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6.加少许小苏打，和成面团静置10分钟。

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7.将面团做成大小适中的小馒头放入烤盘（小馒头之间要留有空隙，以防烘培时粘连。团好的小馒头用保鲜膜遮盖，防止走水份，干裂。待用的面团也要密封好，防止走水份，面团变干。）

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8.小馒头坯刷冷水，烤盘入烤箱中层，160度上下加热，15分钟烘培（防止烘培时干裂）。

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9.烘培好晾凉即可享用。