发面玉米面饼

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1.备齐材料。

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2.第一天晚上将玉米面、面粉加酸奶和适量的水拌匀，不用成团，略稀一点没关系，放在温暖处盖上保鲜膜自然发酵，第二天早上基本发酵好了。小苏打对少许温水融化，加入到发酵好的面糊中搅拌均匀。

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3.根据自己喜欢的口味加入适量的白糖，打入一个鸡蛋，然后搅拌均匀。

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4.这就是搅拌均匀的玉米面糊，静止5到10分钟左右。

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5.平底锅加入少许油，用勺子舀一勺面糊倒入锅中，根据自己喜欢的大小选择大勺或小勺。

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6.翻面烙熟，我用的是大勺，可以用小勺，一锅多烙几张饼。

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7.出锅装盘，看这颜色是不是很诱人，非常好吃，一家人都爱吃。