1.鲳鱼去肚 去腮 处理干净。
2.在鱼身上轻划几刀,刀口不能深否则鱼容易烂。
3.备葱段、姜片、蒜片。
4.控净鱼的水分,给鱼拍上面粉。
5.料酒 盐 黄豆酱油 糖 胡椒粉和清水兑成味汁。
6.坐锅加热后倒入油烧至七成热,鱼下锅中小火煎制。
7.煎鱼时要等到鱼皮变成焦黄的时候轻晃煎锅使鱼皮不粘锅底,一面煎好翻身煎鱼·的另一面。
8.鱼的两面都煎好时下葱 姜 蒜和八角煸香。
9.入味汁(料酒 盐 黄豆酱油 糖 胡椒粉和清水),味汁没过鱼身一半以上。
10.保持小火期间用铲或手勺不停的舀鱼汤浇在鱼身上使鱼受热均匀。
11.鱼成熟时关火。
12.舀出炖鱼的汤鱼汤勾芡。
13.将芡汁浇在鱼身上,撒葱花 米椒点缀。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。(原创作者看到后告诉我,我会把您的连接复制上。感谢分享)
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油,倒入蛋液,待蛋成形盛出备用。3锅入少许油,大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋,红椒丝,加少许蚝油炒几下,出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根,切小块。莲子剔芯。全部材料洗净,锅中放入适量的清水,放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖,煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水,放入洗净的山楂,乌梅,甘草。3大火煮开后,转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢?我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧!因为里面有两种腌制腊味!我一直觉得有人有时吃东西很怪!总是说一些很奇怪的做法!让我一头雾水!做好后飘出咸鱼的香味,又有点腊肠的味道!喝起来吧咸鱼味道大一点!<人家就是好那口鱼>
狗窝