鸡汁上海青

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1.成品，上海青不宜炒时间太长，会影响口感。

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2.洗干净的上海青沥干水份，入油锅大火约炒至1分半钟，调入少许盐。

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3.今天做口水鸡剩余的鸡汤，终于派上用场了。

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4.鸡汤倒入锅内，调入少许水淀粉，然后调制到上海青表面即可。