苹果戚风蛋糕

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1.苹果戚风蛋糕切片的样子。

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2.蛋黄放入容器内，加玉米油。

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3.加入苹果酱。

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4.搅拌均匀。

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5.筛入低筋面粉。

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6.拌均匀至没有颗粒的面糊。

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7.蛋白打至鱼眼泡加细砂糖45g。

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8.打至微出纹路加细砂糖45g。

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9.打至硬性发泡，提起打蛋器留下尖角的状态。

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10.蛋白分三次加入蛋黄糊内每一次都要拌均匀再加下一次。

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11.拌好的蛋糕面糊。

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12.将蛋糕面糊倒入模具内。

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13.表面用橡皮刮刀抹平整。

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14.送入预热好的烤箱进行烘烤。

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15.上火160度，下火180度烘烤32分钟。

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16.香香的苹果戚风蛋糕就出炉啦。出炉后将模具反转过来，自然冷却。

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17.冷却后脱模切块即可食用。