炒黄金馒头块

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1.馒头2个切小块(就平常卖的一块钱两个的那种)；

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2.鸡蛋4个(比较小的，4个共225g)，磕进碗里，加2g盐，小葱取葱叶切成葱花；

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3.将鸡蛋打散；

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4.将鸡蛋液倒进放馒头块的碗中，用筷子拌下，使每个馒头块上都沾有蛋液；

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5.锅里加适量油烧热，倒入裹好蛋液的馒头块；

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6.稍等一小会开始翻炒，至表面有微黄关中小火；

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7.继续翻炒一会，炒至每块馒头都变得金黄加入剩下的1g盐和葱花；

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8.翻炒几下后关火，再利用锅中余温继续炒一会；

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9.装盘；