“豆腐”豆腐茼蒿饼

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1.取豆腐。

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2.豆腐捏碎。

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3.放鸡蛋。

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4.放食盐和鸡精，用手抓匀。

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5.放面粉，抓匀后摔打至上劲。

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6.洗好的茼蒿叶子。

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7.茼蒿叶切碎。

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8.放茼蒿叶子碎，搅拌均匀。

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9.用手团成丸子，再压成圆饼。

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10.热锅冷油。

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11.油热放豆腐饼，一面金黄翻面。

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12.一定要金黄再翻面，要不就会翻碎了。

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13.两面煎金黄色即可。

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14.摆盘。

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15.成品

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16.成品

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17.开动