拔丝马蹄

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1.去皮洗净的马蹄。

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2.用面粉加入鸡蛋和少许淀粉。

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3.调成的脆皮糊，静置几分钟。

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4.把马蹄裹上面糊。

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5.油烧热下锅炸定型后中小火炸。

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6.炸至外皮金黄酥脆。

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7.捞出沥油。

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8.锅底留少许油加白糖炒。（中小火）

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9.不要停一直炒，炒好的糖浆。

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10.把炸好的马蹄倒入，快速的翻炒均匀的裹上糖浆。

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11.上桌了，准备一碗凉开水 开吃。