炸麻叶

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1.准备材料:面粉300克，鸡蛋两个，芝麻15克，油10克，盐3克，肉汤适量(加入肉汤炸出来的麻叶会更酥些)。

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2.混合面粉、加入鸡蛋、盐、油，搅拌成絮如状，最后加入芝麻揉成面团。

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3.揉成较硬的面团，盖上保鲜膜醒30分钟。

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4.面团醒好后，用擀面杖擀的越薄越好。

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5.厚度依个人口感而已，擀的面皮越薄，炸出来的麻叶口感越酥。

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6.擀好后的面皮砌成菱形的形状就可以了，把面皮摊开，以免粘在一起。

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7.锅里放适量的花生油，等到油六成热，就可以放麻叶下锅了。两面炸至金黄色捞出既可。

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8.刚炸好的麻叶，放凉吃口感更酥。