五福糯米蛋

点击查看大图

1.首先取一碗糯米，提前浸泡数小时，泡至米粒易碾碎，沥干备用。

点击查看大图

2.准备五福材料：香菇，胡萝卜，咸蛋黄，玉米青豆，广式腊肠。

点击查看大图

3.将可切的食材切成细粒，码入糯米碗中，颜色对比强烈，甚是好看。

点击查看大图

4.再将盐，生抽和老抽混合均匀，倒入食材碗中，搅拌均匀备用。

点击查看大图

5.取了一枚鸡蛋，用筷子轻轻捣碎鸡蛋顶部，把蛋清倒出留蛋黄在壳里，如图所示。

点击查看大图

6.把混合好的糯米饭，慢慢装入鸡蛋壳里，八分满即可（请勿装太满，糯米会受热膨胀）。

点击查看大图

7.取锡纸剪成小张，包裹住装好糯米的鸡蛋，摆放好盘中，准备蒸制。

点击查看大图

8.利用蒸烤箱来蒸制，水盒装入1000毫升，可以供半小时蒸制。

点击查看大图

9.美的蒸烤一体机点鲜嫩纯蒸，100度，蒸制30分钟即可。