酸奶小餐包

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1.除黄油、面粉、盐之外的所有材料都搅拌均匀。

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2.加入高筋面粉。

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3.用筷子搅成絮状。

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4.再加入盐。

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5.将上述材料揉成光滑的面团。

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6.再加入黄油揉至面团完全扩展阶段。

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7.完全扩展阶段，也就是指面团可以拉开呈略透明、不易破裂的薄膜。

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8.将面团收圆，放入盆中盖上保鲜膜，置于温暖处发酵1.5—2倍大。

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9.取出面团排气，分成等份剂子，搓圆后放入烤盘进行二次发酵。

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10.待面团发至两倍大小即可。

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11.在面包表面刷上蛋液。

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12.撒上芝麻。

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13.送入预热好的烤箱中层下层，上下火180°，烤25分钟，上色后盖上锡纸，烤至表面金黄即可。

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14.搭配好喜欢的水果，香喷喷的早餐就做好了。